בעבר הלא רחוק הגינה הפרטית שימשה אותנו למשחק עם הילדים, לעבודות גינון קלות, לאירוח חברים וקרובי משפחה ולמנוחה, ובעיקר לשתיית קפה באווירה טבעית ונינוחה. עם השנים התפקיד של הגינה השתנה וכיום היא הפכה למקום האירוח המועדף, במיוחד לאחר הכניסה של מתקני הברביקיו והגריל המיועדים לחצר. כיום הטרנד החדש הוא לבנות מטבח חיצוני בגינה וליהנות מארוחות גורמה בחצר הפרטית בלי ללכלך את כל הבית ובלי לסבול מעשן ושומן במטבח וברחבי הבית.
מטבחי חוץ משדרגים את איכות החיים ומבטיחים נכס יוקרתי וחוויית אירוח נפלאה וייחודית. המטבח בגינה משמש את המשפחה לא רק במסיבות פרטיות בחצר ובימי הולדת, הוא הופך לחלק מרכזי בחיי המשפחה ומשתמשים בו לצרכים שונים ומגוונים. את המטבח אפשר לתכנן מחומרים עמידים שונים כמו בטון, אבן, נירוסטה, וניתן גם לשלב בין חומרים.
תכנון מטבח אבן לחצר
כאשר מתכננים את המטבח החיצוני יש לאפיין צרכים, הרגלי אירוח ובישול, ולבחור מיקום אופטימלי. למעשה, קודם כל צריך לקבוע את מיקום המטבח כדי לתכנן את התשתיות הנדרשות כמו צנרת מים וביוב, נקודות חשמל, תאורה, קירוי וכו'.
יש להתמקד בבחירת החומרים מהם בונים ומרכיבים את המטבח, חשוב לזכור כי המטבח עומד בחוץ וחשוף לפגעי מזג האוויר. לכן, יש לבחור חומרים עמידים שאינם סובלים מקורוזיה, רטיבות וקרינה, וברוב המקרים בונים את המטבח מחומרים עמידים לאורך זמן כמו בטון, מתכת מגולוונת ואבן. ישראלים רבים בוחרים במטבחי חוץ מאבן בגלל המראה המרשים וכמובן בגלל העמידות הגבוהה והתחזוקה הפשוטה. ניתן לשטוף בצינור מים את המטבח כדי לנקות ולהסיר כתמים, ומשטחים מאבן ידועים כעמידים במיוחד גם בפני כתמים, טמפרטורה גבוהה, רטיבות ועוד.
כדאי לדעת כי יש מגוון רחב של סוגי אבנים לבניית מטבחים לחצר ולגינה, ובעיקר משתמשים בגרניט הידועה בעמידותה בפני פגעי מזג האוויר, באבן קיסר, בריקים מפירוק או בריקים חדשים המיוצרים במפעל, ואבנים נוספות. כמובן שיש לבחור אבן טבעית או סינטטית המתאימה לשימוש חיצוני, ובמקרים רבים בונים את שלד המטבח מבטון ומחפים אותו באבן כדי להוזיל עלויות.
טיפים לבניית מטבח חיצוני
כדי לבנות מטבח חיצוני כדאי לפנות לאנשי המקצוע המיומנים, יחד עם זאת אפשר גם לתכנן ולבנות את המטבח לגינה בשיטות עשה זאת בעצמך. בשלב הראשון יש לאפיין צרכים ולקבוע את מיקום המטבח בחצר. לכל אחד יש צרכים שונים מבחינת אירוח, בישול, מספר אנשים, סוג האוכל, נוחות ואחסון. מטבחי חוץ כוללים ציוד כמו גריל, טאבון, כיור, מקרר, ארונות אחסון, תאורה, מעשנת וכדומה, ובמטבח יש אזורים יבשים ורטובים, לכן נדרש תכנון מקצועי.
באופן כללי, אפשר לתכנן מטבח לגינה הממוקם בסמוך לקיר המבנה ואפשר לתכנן מטבח הבנוי כיחידה עצמאית בצורת אי עם כיסאות בר צמודים ומשטח המשמש לעבודה ולאכילה.
בניית מטבח חוץ מאבן מבטיח מראה יוקרתי, תחזוקה פשוטה, עמידות גבוהה ונוחות מירבית. אחת לתקופה אפשר ללטש את האבן כדי להסיר כתמים קשים, והניקוי של המטבח מאבן נחשב לנוח בגלל העמידות של החומר. את המטבח בגינה כדאי לבנות מבטון חזק ועמיד, בהתאמה לצרכים שלכם, ולחפות אותו באבן טבעית איכותית המתאימה לשימוש חיצוני.